Pescuit din Marea Neagră

Rețete simple
din Marea Neagră

Gata în 10–20 de minute, direct din congelator.

6rețete de încercat
06 REȚETE · O MARE DE GUST
Pălămidă la tigaie cu unt și usturoi, cu lămâie și pătrunjel, pe un platou de ceramică01 / 06

PĂLĂMIDĂ

Pălămidă la tigaie cu unt și usturoi

12 minute1 porție

Ingrediente (1 porție)

  • 200 g pălămidă felii
  • sare și piper după gust
  • 2 linguri de ulei
  • 1 lingură de unt
  • 2 căței de usturoi
  • 1/2 lămâie
  • pătrunjel proaspăt.
Vezi rețetaÎnchide rețeta

Mod de preparare

  1. PASUL 1

    Scoateți peștele decongelat din ambalaj, uscați-l cu hârtie de bucătărie și condimentați-l cu sare și piper.

  2. PASUL 2

    Încingeți uleiul în tigaie și prăjiți feliile la foc mediu 3–4 minute pe fiecare parte.

  3. PASUL 3

    Adăugați untul și usturoiul tăiat rondele și continuați 2 minute.

  4. PASUL 4

    Stropiți cu zeamă de lămâie, presărați pătrunjel tocat și serviți cald cu mujdei și garnitura favorită: cartofi natur cu unt sau mămăligă.

Lufar la cuptor cu legume, cu lămâie și pătrunjel, pe un platou de ceramică02 / 06

LUFAR

Lufar la cuptor cu legume

18 minute1 porție

Ingrediente (1 porție)

  • 200 g lufar întreg
  • sare și piper după gust
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 1 lingură de unt
  • 2 căței de usturoi
  • 1/2 ceapă
  • 1 roșie
  • 1/2 lămâie
  • pătrunjel proaspăt.
Vezi rețetaÎnchide rețeta

Mod de preparare

  1. PASUL 1

    Scoateți peștele decongelat din ambalaj, condimentați-l cu sare și piper și așezați-l în tavă.

  2. PASUL 2

    Distribuiți în jurul peștelui ceapa tăiată julien, roșia tăiată felii, usturoiul tăiat rondele, trei rondele subțiri de lămâie, uleiul de măsline și untul.

  3. PASUL 3

    Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 °C aproximativ 18 minute, până când peștele este copt și rumenit.

  4. PASUL 4

    Presărați pătrunjel tocat și serviți cald cu legumele coapte, mujdei și garnitura favorită: cartofi natur cu unt sau mămăligă.

Barbun crocant auriu, cu lămâie și pătrunjel, pe un platou de ceramică03 / 06

BARBUN

Barbun crocant auriu

10 minute1 porție

Ingrediente (1 porție)

  • 200 g barbun întreg
  • sare și piper după gust
  • 1 lingură de făină
  • 2 linguri de mălai
  • ulei pentru prăjit (100 ml)
  • 1/3 lămâie
  • pătrunjel proaspăt.
Vezi rețetaÎnchide rețeta

Mod de preparare

  1. PASUL 1

    Amestecați făina, mălaiul, sarea și piperul într-o farfurie.

  2. PASUL 2

    Scoateți barbunul decongelat din ambalaj și tăvăliți-l prin amestec.

  3. PASUL 3

    Prăjiți-l în uleiul încins la foc mediu 2–3 minute pe fiecare parte, până se rumenește.

  4. PASUL 4

    Scoateți-l pe hârtie de bucătărie, presărați pătrunjel tocat și serviți cald cu lămâie, mujdei și garnitura favorită: cartofi natur cu unt sau mămăligă.

Stavrid la tigaie, cu lămâie și pătrunjel, pe un platou de ceramică04 / 06

STAVRID

Stavrid la tigaie

12 minute1 porție

Ingrediente (1 porție)

  • 200 g stavrid întreg
  • sare și piper după gust
  • 2 linguri de ulei
  • 1 lingură de unt
  • 2 căței de usturoi
  • 1/2 lămâie
  • pătrunjel proaspăt.
Vezi rețetaÎnchide rețeta

Mod de preparare

  1. PASUL 1

    Scoateți peștele decongelat din ambalaj, uscați-l cu hârtie de bucătărie și condimentați-l cu sare și piper.

  2. PASUL 2

    Într-o tigaie încingeți uleiul și prăjiți peștele la foc mediu 3–4 minute pe fiecare parte.

  3. PASUL 3

    Adăugați untul și usturoiul tăiat rondele, apoi continuați prepararea timp de 2 minute.

  4. PASUL 4

    Stropiți cu zeamă de lămâie și continuați prepararea încă 1 minut.

  5. PASUL 5

    Presărați pătrunjel tocat și serviți cald cu mujdei și garnitura favorită: cartofi natur cu unt sau mămăligă.

Rizeafcă crocantă, cu lămâie și pătrunjel, pe un platou de ceramică05 / 06

RIZEAFCĂ

Rizeafcă crocantă

10 minute1 porție

Ingrediente (1 porție)

  • 200 g rizeafcă întreagă
  • sare și piper după gust
  • 1 lingură de făină
  • 2 linguri de mălai
  • ulei pentru prăjit (100 ml)
  • 1/3 lămâie
  • pătrunjel proaspăt.
Vezi rețetaÎnchide rețeta

Mod de preparare

  1. PASUL 1

    Amestecați făina, mălaiul, sarea și piperul într-o farfurie.

  2. PASUL 2

    Scoateți rizeafca decongelată din ambalaj și tăvăliți-o prin amestec.

  3. PASUL 3

    Prăjiți-o în uleiul încins la foc mediu 2–3 minute pe fiecare parte, până devine aurie.

  4. PASUL 4

    Scoateți-o pe hârtie de bucătărie, presărați pătrunjel tocat și serviți cald cu lămâie, mujdei și garnitura favorită: cartofi natur cu unt sau mămăligă.

Rapane în sos de vin alb, cu lămâie și pătrunjel, pe un platou de ceramică06 / 06

RAPANE

Rapane în sos de vin alb

10 minute2 porții

Ingrediente (2 porții)

  • 200 g carne rapana
  • 2-3 căței de usturoi
  • 50 ml vin alb sec
  • 50 g unt
  • pătrunjel proaspăt
  • sare și piper după gust
  • zeamă de lămâie (opțional)
Vezi rețetaÎnchide rețeta

Mod de preparare

  1. PASUL 1

    Călește usturoiul în 50 g unt 1-2 minute.

  2. PASUL 2

    Adaugă rapanele și gătește 3-5 minute.

  3. PASUL 3

    Adaugă vinul alb sec, condimentele, zeama de lămâie (opțional) și fierbe 2-3 minute până se evaporă alcoolul.

  4. PASUL 4

    Oprește focul, adaugă pătrunjelul. Servește cald! Poftă bună!

01 / 06 Glisează pentru mai multe